Les macronutriments sont nécessaires au bon fonctionnement du corps humain. Malheureusement, à l’exception de ceux qui contiennent des protéines, tous les aliments n’en contiennent pas. Les informations suivantes vous intéresseront si vous souhaitez découvrir quels aliments sont riches en protéines animales ou végétales pour garantir une meilleure santé.
Les aliments riches en protéines : le cas des légumineuses
Les légumineuses fournissent une quantité importante de protéines. Elles contiennent notamment des protéines végétales. Il s’agit de :
- les haricots
- les lentilles
- les graines de soja, etc.
Il est essentiel de noter que les haricots sont le type de légumineuses qui contient le plus de protéines. Les mères qui allaitent sont encouragées à consommer ces aliments verts.
Les aliments riches en protéines : le cas des céréales
Les céréales sont des aliments que l’on associe à une teneur élevée en glucides. Cependant, il faut savoir que ces aliments sont une bonne source de protéines complètes. Elles se retrouvent dans votre alimentation quotidienne par :
- le quinoa
- le quinoa
- le pain
- le riz
- le millet
- la semoule
- le sarrasin
Au-delà de sa teneur en protéines, le quinoa est un produit nutritif, il est donc conseillé de le choisir.
Les oléagineux sont-ils une source de protéines ?
Ce sont des aliments que la plupart des familles consomment régulièrement. Parmi eux, on trouve les suivants :
- les graines de chia
- les noisettes le lin
- les cacahuètes
- les noix
Ils sont principalement constitués de lipides. Mais elles sont aussi d’excellents fournisseurs de protéines végétales. En réalité, 100 grammes d’oléagineux contiennent 10 à 30 grammes de protéines. C’est un chiffre très élevé. Parce qu’il leur manque certains acides aminés, les protéines des oléagineux sont considérées comme incomplètes.
Les aliments riches en protéines : l’exemple des composés dérivés des animaux
Les neuf acides aminés nécessaires sont présents dans les protéines animales. Les aliments riches en protéines animales comprennent la viande, le poisson, les œufs, le lait et les autres produits laitiers.
En raison de leur teneur élevée en protéines, il est préférable de choisir du poulet, du bœuf ou du porc lorsque vous ajoutez de la viande à votre régime.
Cependant, vous devriez commencer à boire modérément dès que vous avez 39 ans. Cela vous évitera bien des problèmes de santé.
Choisissez des poissons “blancs” si vous souhaitez manger du poisson. Il s’agit de poissons comme le maquereau, le saumon et la truite. Ils apportent à l’organisme une quantité importante de protéines animales.
