La plupart du temps, les tendances alimentaires peuvent changer. Il est donc assez difficile de prédire lesquelles seront pertinentes dans telle ou telle année. Néanmoins, de nombreuses enquêtes ont permis de dégager une tendance globale. Vous trouverez un résumé d’une ou deux tendances d’actualité dans l’article qui suit.
Première tendance en matière de nutrition : Faire des étiquettes propres un must
L’industrie s’est en fait fixé comme objectif l’étiquette propre. Cependant, elle va bientôt se transformer en un atout précieux pour préserver et satisfaire le client. La disponibilité d’informations pour les producteurs grâce aux différentes applications de numérisation des aliments explique cette tendance à l’étiquetage propre.
Ils n’auront pas besoin d’avoir des listes d’ingrédients très complètes, et ils ne devront contenir que des ingrédients simples et entièrement naturels ; c’est ce qui les distinguera. C’est ce que veulent les consommateurs, après tout. Les fabricants sont tenus d’intégrer le clean label comme une obligation dans leur programme afin de satisfaire cette demande, pourtant importante.
L’élargissement de la portée de l’amélioration de la nutrition des aliments est la deuxième tendance nutritionnelle.
Le désir d’en avoir plus est ce qui fait le bonheur des consommateurs, selon les fabricants. Plus de tout, y compris plus de protéines, de vitamines, d’acides gras et d’autres nutriments. Les aliments à faible teneur en sucre et en matières grasses ne sont plus disponibles. Le consommateur veut se faire plaisir.
Cette tendance est déjà présente dans un certain nombre de catégories de produits, comme les boissons prêtes à boire qui sont exceptionnellement nutritives et, surtout, abondantes en vitamines. L’objectif est de consommer des snacks sains et riches en protéines. Les fabricants veulent fournir aux consommateurs des produits hautement enrichis sans faire de compromis sur la qualité.
Troisième tendance nutritionnelle : Le soutien à une alimentation plus durable
Il sera essentiel de penser à long terme, ainsi qu’en termes de santé et de nutrition. En effet, l’attitude des consommateurs à l’égard des questions environnementales évolue. Ils attendent des producteurs alimentaires qu’ils fournissent des aliments produits de manière plus durable tout en respectant les réglementations sanitaires. Par conséquent, les producteurs examinent l’effet du carbone dans leurs produits.
Ils doivent également garantir le bien-être des animaux. Grâce à ce modèle commercial, les fabricants sont en mesure de conserver l’intérêt des clients tout en gagnant leur entière confiance. Les fabricants fournissent aux consommateurs des nutriments tout en agissant de manière responsable et avec plaisir.
